Grandi novità nel mondo del vino: il vino più venduto della Société des alcools du Québec (SAQ), il Sauvignon Blanc di Kim Crawford, viene ora imbottigliato in Quebec dall’azienda canadese Arterra. Arriva quindi sfuso, una tendenza in crescita nel settore.
Pubblicato alle 19:40
Quanto Kim Crawford beviamo in Quebec?
Circa 75.000 casse, quindi 900.000 bottiglie, di questo sauvignon blanc neozelandese vengono oggi imbottigliate a Rougemont, ad Arterra. Si tratta del consumo annuo di questo famoso vino bianco per il Quebec: 858.000 bottiglie, secondo i dati più recenti del SAQ, per un fatturato di 18,6 milioni di dollari.
Il Quebec è la prima provincia canadese a ricevere Kim Crawford in blocco.
Chi è Arterra?
Arterra Wines Canada opera in diversi settori dell’industria vinicola. Possiede vigneti canadesi (Jackson-Triggs, Inniskillin e Clos Jordanne, ecc.) e qui rappresenta anche vini stranieri, come il Woodbridge californiano di Robert Mondavi e l’italiano Ruffino.
Kim Crawford faceva già parte del suo portafoglio, ma arrivò in Quebec in bottiglia.
Arterra importa già vini sfusi, che imbottiglia e commercializza per il mercato locale. È il caso dei vini della collezione Bu di Jessica Harnois.
L’azienda canadese possiede tre stabilimenti di imbottigliamento nel Paese: a Rougemont, Niagara, Ontario, e Olive, British Columbia
Potrebbe la pianta di Rougemont imbottigliare Kim Crawford per tutto il Canada?
NO. “Ci piacerebbe farlo, ma le normative dipendono da provincia a provincia”, spiega Mira Natal, vicepresidente di Arterra Canada.
Il cambiamento potrebbe essere possibile in alcune province, ma al momento non in Ontario, cita Arterra come esempio.
Ciò significa che Kim Crawford può essere venduto nei negozi di alimentari?
No, perché la normativa non lo consente. “Un marchio che si trova sugli scaffali dei supermercati deve essere sviluppato, creato, imbottigliato in Quebec”, precisa Mira Natal.
La bottiglia sarà venduta a un prezzo inferiore?
NO. Una bottiglia di Kim Crawford Sauvignon Blanc costa $ 21,95 per il formato da 750 ml, al SAQ. L’imbottigliamento locale non cambierà nulla, perché i costi di imbottigliamento sono simili sia che il vino venga imbottigliato in Nuova Zelanda o qui, a destinazione, sostiene Arterra.
Da dove verranno le bottiglie?
Provengono dalla costa orientale americana.
“Ma si evolverà”, precisa Mira Natal. Si tratta di un progetto importante, con grandi quantità richieste. » È quindi impossibile per il momento orientarsi verso una fornitura locale di bottiglie di vetro, ma questo è ciò che vuole l’azienda, che comprende la sfida che rappresenta l’approvvigionamento di una tale quantità.
Le nuove bottiglie pesano 396 grammi; Si tratta quindi di bottiglie di vetro leggere poiché il peso medio di una bottiglia di vino è di 550 grammi. In Quebec, l’83% dei vini con prezzo inferiore a 25 dollari al SAQ sono in bottiglie di vetro leggero.
Cosa rappresenta questo contratto per lo stabilimento di Arterra Quebec?
“Non solo aiuta a ridurre l’impronta di carbonio di questo prodotto […]ma aiuta l’economia locale, gli spin-off, creerà posti di lavoro, risponde Mira Natal. In questo senso è del tutto favorevole. »
È questa una pratica comune per Kim Crawford in altri mercati?
SÌ. È il caso degli Stati Uniti e il colosso vinicolo neozelandese sta seguendo un movimento globale per ridurre l’impronta ecologica dei suoi vini. Italia e Spagna sono i due paesi che esportano più vino sfuso.
Il processo cambia il gusto del vino?
NO. Il prodotto sarà impeccabile dal punto di vista qualitativo, assicura l’imbottigliatore, perché il trasporto del vino in grandi tini di plastica aiuta la stabilità del vino che è ancora meno soggetto agli sbalzi di temperatura durante il suo viaggio rispetto a quando arrivasse in bottiglia, in casse da 12 Sia i laboratori Arterra che quelli del SAQ testano il vino.
“Faremmo un test alla cieca tra un prodotto importato in bottiglia o imbottigliato qui e sarebbe impossibile vedere una differenza. »
Il Sauvignon Blanc di Kim Crawford manterrà quindi il suo sapore di pompelmo rosa.
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