Novità e detto del giorno: “Ho imparato a sputare” – Lei assaggia tutto quello che serve ai suoi clienti!

blue News e Keystone-ATS vi offrono una prima panoramica delle notizie, con le ultime notizie scovate dalla stampa. Senza dimenticare i compleanni e il detto del giorno!

I punti salienti di oggi

ANIMALE DA SPERIMENTAZIONE: Lunedì sono state presentate alla Cancelleria federale le oltre 100’000 firme necessarie per l’iniziativa popolare “Sì a un futuro senza sperimentazione animale”. L’associazione ideatrice del testo aveva già annunciato a metà ottobre di aver raccolto il numero necessario di sigle. L’iniziativa chiede che siano vietati gli esperimenti sugli animali, nonché l’allevamento e il commercio di animali destinati a tali esperimenti.

COSTI SANITARI: Lunedì la consigliera federale Elisabeth Baume-Schneider invita gli operatori sanitari a una tavola rotonda sulle misure volte a contenere l’aumento dei costi sanitari. Secondo lei, è necessario compiere sforzi costanti per garantire che l’assistenza sanitaria rimanga finanziariamente sostenibile. Al termine della tavola rotonda il Ministro della Salute terrà una conferenza stampa.

CLIMA: Lunedì inizia la COP29 a Baku, in Azerbaigian. L’incontro riunirà fino al 22 novembre quasi 200 paesi, tra cui la Svizzera. I partecipanti devono adottare un nuovo obiettivo finanziario collettivo per gli investimenti nella lotta contro il riscaldamento globale. Uno degli obiettivi della Svizzera in questo vertice è aumentare il numero dei Paesi donatori.

Visto dalla stampa

PROTEZIONE DEL CLIMA: Nonostante il suo sostegno agli obiettivi climatici di Parigi, la Svizzera sembra voler sostenere nuovi impianti di gas all’estero. Secondo i giornali di lingua tedesca Tamedia si tratta di un progetto sul gas in Turkmenistan e dell’assicurazione svizzera per i rischi delle esportazioni (Serv) che prevede altri due progetti in Vietnam. Insieme, si prevede che i tre impianti di gas emetteranno circa otto milioni di tonnellate di CO2. L’importo per i tre progetti ammonta a circa 520 milioni di franchi. Ne trarrebbe vantaggio l’azienda General Electric, che fornisce la tecnologia, con i suoi 2.000 posti di lavoro a Baden (AG). Questo sostegno è in contraddizione con l’impegno della delegazione svizzera alla conferenza sul clima del 2021. Una gestione troppo rigorosa dei progetti sul gas da parte della Serv potrebbe portare alla perdita di posti di lavoro in Svizzera, ha giustificato la Segreteria di Stato dell’economia.

ASILO: Il presidente dell’organizzazione svizzero-tedesca per i diritti umani Libereco, Lars Bünger, ha criticato la Svizzera per il suo mancato impegno nei confronti delle persone perseguitate politicamente in Bielorussia. Secondo Lars Bünger del quotidiano tedesco Tamedia, dal 2020 solo poche decine di bielorussi hanno trovato protezione in Svizzera contro la persecuzione politica. «Dal 2020 la Polonia e la Lituania hanno accolto più di 300’000 persone in cerca di protezione provenienti dalla Bielorussia. Il servizio stampa della Segreteria di Stato della migrazione (SEM) ha risposto che tra il 2019 e il 2023 sono stati rilasciati sei visti umanitari a cittadini bielorussi. Libereco ha recentemente aiutato un critico del regime bielorusso e un attivista LGBTQ a ottenere un visto in Svizzera. Hanno incontrato molti ostacoli. L’uomo attualmente vive in un centro d’asilo in Ticino e spera che la sua richiesta di asilo venga accolta.

MANCANZA DI PERSONALE: Il responsabile delle risorse umane dell’ospedale di Bülach (ZH) ha risolto i suoi problemi di personale con un modello di lavoro che la Charité Berlin chiede ora. Secondo la Neue Zürcher Zeitung (NZZ), ha adattato il concetto del suo ex datore di lavoro nel settore della ristorazione. Fedele al motto: chi è più flessibile guadagna meglio. I dipendenti possono essere suddivisi in tre livelli: Fisso, Flex e Super-Flex. I collaboratori di Super-Flex ricevono oltre allo stipendio base un bonus mensile di 350 franchi. Dopo l’introduzione del modello, il tasso di fluttuazione del personale è diminuito del 30% e quello di assenteismo del 20%. Il direttore del personale Manuel Portmann ha dichiarato alla NZZ che l’ospedale non ha quasi più bisogno di personale temporaneo. Questo modello è valso all’ospedale addirittura lo Swiss HR Award 2024.

TRADIZIONI: I mercati e i pasti giganteschi del giorno di San Martino attirano folle a novembre nel Giura. “Le festività di San Martino hanno subito un grande cambiamento negli anni ’70 e ’80, quando sono uscite dalla sfera locale e familiare per diventare pubbliche”, spiega lo storico Lionel Guenin sulle colonne del Quotidien Jurassien. Sottolinea che non è un caso che ciò coincida con la nascita del 23° cantone. Alcuni stanno addirittura accarezzando l’idea di includere la festa di San Martino nel patrimonio mondiale dell’UNESCO.

RIVOLUZIONE DEL PALAZZO: Il sommelier francese, già pluripremiato, promette di essere uno dei grandi protagonisti del Campionato Europeo di Sommellerie che si terrà a Belgrado, dal 10 al 15 novembre, si legge su Le Temps. “Ne assaggio tra le 40 e le 60 bottiglie in una normale giornata lavorativa”, dice a bassa voce, e le viene chiesto di ripetere comunque, giusto per assicurarsi che non sia un lapsus. Ma sì, Pascaline Lepeltier assaggia tutto ciò che serve ai suoi clienti al ristorante Chambers di New York, ed è quindi una festa quotidiana per le sue papille gustative. Come affronta tutto questo? Abbiamo ricordi di degustazioni dalle quali siamo usciti quasi distesi dopo una buona dozzina di assaggi, anche senza deglutire tutto. “Prima di tutto, odio essere ubriaco. E ho imparato a sputare, senza scelta”, spiega, dimostrando che il rapporto con l’alcol può essere sano, nonostante il pericolo costantemente in agguato. Meglio ancora: può diventare anche un’arte.

Compleanni e giubilei

– 20 anni fa (2004): Muore il leader palestinese Yasser Arafat.

– 20 anni fa (2004): Morte del regista francese Richard Dembo, premio Oscar come miglior film straniero nel 1984 per “La diagonale dello sciocco”. È nato nel 1948.

– 30 anni fa (1994): Bill Gates acquista all’asta per 30,8 milioni di dollari il Codice Leicester (noto anche come Codice Martello), una raccolta rilegata di fogli contenenti scritti scientifici, appunti, schizzi e disegni di Leonardo da Vinci. Questo codice diventa così il manoscritto più costoso mai venduto al mondo.

– 50 anni fa (1974): Nascita dell’attore americano Leonardo DiCaprio (“Titanic”, “Aviator”, “Blood Diamond”, “Inception”, “The Wolf of Wall Street”), uno degli attori contemporanei più pagati e famosi di Hollywood.

– 60 anni fa (1964): Nascita dell’attrice americana Calista Flockhart (“Ally McBeal”, “Brothers and Sisters”).

– 90 anni fa (1934): Nascita della regista e scrittrice francese Nadine Trintignant (“Mon amour, mon amour”, “L’Été next”).

Detto del giorno

A San Martino l’inverno è alle porte, manicotti alle braccia e guanti alle mani.

ro, ats