I prezzi mondiali dei prodotti alimentari scendono ad agosto, ad eccezione del burro che raggiunge il massimo storico

La media FAO dei prezzi alimentari mondiali è scesa ad agosto, secondo un rapporto pubblicato venerdì. Tuttavia, ci sono ancora contrasti significativi tra le materie prime: il burro sta salendo e lo zucchero sta calando. L'indice dei prezzi alimentari dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), che traccia le variazioni dei prezzi internazionali per un paniere di materie prime, è ad agosto “1,1% in meno rispetto al valore registrato un anno prima e 24,7% in meno rispetto al livello record (…) raggiunto a marzo 2022”dopo l'invasione russa dell'Ucraina.

Questa media maschera le disparità: “I cali degli indici dei prezzi di zucchero, carne e cereali compensano l’aumento di quelli degli oli vegetali e dei latticini”nota l'organizzazione. In dettaglio, i prezzi mondiali del burro sono saliti a un “record assoluto, guidato dalla crescente incertezza sulle forniture di latte nell’Europa occidentale”L'indice degli oli vegetali ha raggiunto il livello più alto da gennaio 2023 a causa delle tensioni sull'olio di palma, la cui produzione nel principale paese produttore, l'Indonesia, “è rimasto al di sotto del suo pieno potenziale”.

Nonostante un raccolto scarso nell'Europa occidentale, i prezzi del grano hanno continuato a scendere il mese scorso “a causa della debole domanda internazionale e della forte concorrenza tra gli esportatori, in particolare quelli del Mar Nero, i cui prezzi sono competitivi”. “La produzione di grano superiore alle aspettative in Argentina e negli Stati Uniti d’America è stato un altro fattore che ha determinato prezzi più bassi”sottolinea l'organizzazione.

Per quanto riguarda lo zucchero, è sceso al livello più basso da ottobre 2022, un calo che la FAO spiega “principalmente a causa delle migliori prospettive di produzione per la stagione 2024-2025 in Thailandia e India, a seguito di piogge favorevoli per i raccolti di canna da zucchero”Anche i prezzi della carne sono diminuiti, ad eccezione della carne bovina.