Le condizioni meteorologiche sfavorevoli e il contesto geopolitico incerto hanno spinto al rialzo il prezzo di questa varietà di caffè, che mercoledì 27 novembre ha raggiunto il record di oltre 300 dollari per 500 grammi. Questo aumento dovrebbe essere rapidamente trasferito ai consumatori.
Questa è una delle conseguenze dirette del riscaldamento globale: i prezzi di alcuni generi alimentari stanno aumentando vertiginosamente. Come il prezzo del caffè Arabica, che mercoledì 27 novembre ha toccato il livello più alto da quasi cinquant’anni. L’aumento dei prezzi è legato principalmente a “l’offerta, sia in America Latina che in alcuni paesi africani”spiega John Plassard, analista di Mirabaud. “Le previsioni sulla produzione per i prossimi sei mesi non sono molto buone.”
In Brasile, incendi di straordinaria entità, la maggior parte dei quali di origine criminale, hanno imperversato per diverse settimane quest’estate, dall’Amazzonia nel nord al sud del vasto paese, favoriti da una siccità storica, che gli esperti attribuiscono in parte al riscaldamento globale . Di conseguenza, il raccolto di caffè, di cui il colosso agricolo è il primo produttore ed esportatore mondiale, è scosso: la libbra di arabica (circa 450 grammi), la varietà più aromatica, più costosa e più venduta, ha così registrato un record mai raggiunto dal 1977, a 320,10 dollari.
Dopo un “lungo periodo secco e caldo”di cui hanno beneficiato le piante di caffè in Brasile “pioggia significativa” in ottobre, contribuendo a “fioritura eccezionale nella maggior parte delle regioni produttrici di caffè arabica”secondo Guilherme Morya, di Rabobank. Ma l’analista rileva a “incertezza sull’andamento della fioritura, che solleva notevoli preoccupazioni” sul raccolto 2025-2026. Se i fiori non si attaccano ai rami, non potranno poi trasformarsi in ciliegie, che contengono i chicchi di caffè.
Fattori geopolitici
Fattori geopolitici, come le interruzioni delle spedizioni nel Mar Rosso, le potenziali tariffe statunitensi e la futura regolamentazione dell’Unione Europea sulla deforestazione stanno contribuendo a sostenere i prezzi delle materie prime in generale e del caffè in particolare. “In questo contesto di incertezza, i coltivatori scelgono di vendere solo il necessario, limitando così l’offerta di caffè sul mercato locale”conclude Guilherme Morya.
Questi timori sull’offerta riguardano anche il Vietnam, primo produttore della varietà robusta, più economica e utilizzata ad esempio per il caffè solubile. Quotata a Londra, la robusta, che oggi viene scambiata a circa 5.200 dollari la tonnellata, ha raggiunto a metà settembre il prezzo record di 5.829 dollari, senza precedenti dall’apertura dell’attuale contratto di riferimento nel 2008. Questo prezzo non avrebbe precedenti dagli anni ’70, secondo l’agenzia Agenzia Bloomberg che fa affidamento sugli archivi.
“È chiaro ed evidente che ciò avrà un impatto significativo per il consumatore”afferma John Plassard, e ciò a partire dall’inizio del prossimo anno per le imprese che negozieranno il loro contratto sul caffè. Direttamente colpiti, i colossi della vendita di caffè, come Nestlé, “trasmetteranno i prezzi ai loro clienti”. L’azienda, proprietaria delle cialde Nespresso, Nescafé ma anche Starbucks vendute nei supermercati, aveva già annunciato a novembre che avrebbe aumentato i prezzi e ridotto le dimensioni delle sue bustine in considerazione dell’erosione dei margini, riferisce Bloomberg.
