ex dipendenti denunciano le loro condizioni di lavoro in un'istituzione commerciale locale

SSabato mattina, giorno di mercato a Bayonne, il sindacato LAB srotola uno striscione davanti al Cafés Ramuntcho. Sul selciato della piccola rue du Pilori, gli attivisti affiggono slogan stampati per denunciare il trattamento riservato ai dipendenti da parte della direzione di questa istituzione nel panorama commerciale: “Rompiamo il silenzio”, “Lottiamo per i nostri diritti”, “Stop al ' sfruttamento'…

“Siamo qui per sostenere gli ex dipendenti del Cafés Ramuntcho che hanno sofferto condizioni di lavoro deplorevoli”, riassume Joana Urruti, coordinatrice dei servizi privati ​​del LAB. Quattro hanno aperto la porta del sindacato negli ultimi mesi per denunciare “pratiche anomale”. Almeno tre stanno cercando di far riconoscere la situazione in tribunale.

“Alcuni non hanno un contratto. Oppure contratti errati, che non corrispondono al lavoro effettivamente svolto o alle ore lavorate”, critica Joana Urruti. Elenca anche l'assenza di buste paga, orari casuali, “imposti da un giorno all'altro”, straordinari non retribuiti. “Anche i dipendenti denunciano una gestione difficile. »

“Pressione salariale”

Due ex dipendenti reggono lo striscione LAB. Anna Mugot Walter ha 27 anni, è entrata nel servizio bar di Ramuntcho “un anno fa”. Ha avviato un procedimento sommario (1) dinanzi al tribunale del lavoro, “per ottenere la conclusione dei documenti contrattuali necessari per l'apertura di [ses] diritti”. In particolare davanti a France Travail.

Siamo stati trattati come se fossimo persone orribili

Ma formula rimostranze diverse da quelle semplicemente amministrative o formali. Cita, ad esempio, quel momento alla Fiera del Prosciutto in cui il cuoco, “che non ne poteva più”, non si è presentato. “È anche al tribunale del lavoro”, spiega. Quel giorno mi fu chiesto di prendere il suo posto all'ultimo minuto. » Lei afferma di aver accettato sotto pressione del suo ex capo, Marie-Laure Mailharro: «Ho detto che non avevo competenze, ma dovevo farlo. Mi sono tagliato un dito con l'affettatrice. »

La sua testimonianza delinea una forma di “controllo”, di trattamento caldo e freddo dove il “mio tesoro” si alterna alla denigrazione. “Siamo stati trattati come se fossimo persone orribili”, sussurra la giovane donna.

In tribunale c'è anche il suo ex collega Taïssir, 23 anni. Lei conferma le sue parole. “Quello che abbiamo vissuto non è normale. Eravamo tenuti sotto pressione dagli stipendi. Siamo stati pagati tardi, parzialmente. Erano 500 euro, poi 600. Gli stipendi non erano fissi. » Anna Mugot Walter sostiene di aver avuto paura per il suo alloggio a causa di questa insicurezza retributiva: “Ero in difficoltà con il mio affitto. »

“Ho fiducia nella giustizia”

Marie-Laure Mailharro è di turno questo sabato, osservando la manifestazione sindacale davanti alle sue porte. Il direttore del Café Ramuntcho si affida ai tribunali: “Il caso è davanti al tribunale del lavoro, ho fiducia nei tribunali e ho un ottimo avvocato. Se ho fatto qualcosa di sbagliato, farò ciò che va fatto. Se ho qualcosa da pagare, pagherò. »

Afferma i suoi diciotto anni di servizio, lascia intendere di avere degli SMS che confuterebbero le accuse dei dipendenti. Lei vede l'incontro come una “intimidazione”. E nelle molteplici raccomandate di ex subordinati e nei loro consigli di “molestie”.

LAB ha scelto apposta questa giornata impegnativa. “Ai dipendenti attuali, passati e futuri viene detto che non sono soli. Avvisiamo il datore di lavoro. E mandiamo un messaggio a tutto il settore”, afferma Joana Urruti.

(1) Procedura d'urgenza, in tribunale.